Knusprige Pesto Jalapeño Häppchen

Name: Knusprige Pesto Jalapeño Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Pesto (Basilikum oder nach Wahl); 4 große Jalapeños; 100g Cream Cheese; 1 Packung Blätterteig (ca. 300g); Olivenöl zum Bestreichen; Pfeffer nach Geschmack; Geriebener Käse (optional)

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Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und diese knusprigen Pesto Jalapeño Häppchen sind eines meiner liebsten Ergebnisse. Die Kombination aus würzigem Jalapeño und aromatischem Pesto in knusprigen Hüllen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das wirklich begeistert. Sie sind perfekt als Vorspeise bei Partys oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Diese Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu meiner neuen Lieblingssnack-Idee macht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:30:27.995Z

Als ich das erste Mal Pesto Jalapeño Häppchen zubereitete, war ich auf der Suche nach einem Snack, der sowohl würzig als auch knusprig sein sollte. Die Idee, Jalapeños mit cremigem Pesto zu kombinieren, kam mir spontan und sie wurden sofort ein Hit. Es ist erstaunlich, wie eine so einfache Mischung aus Zutaten zu einem solch intensiven Geschmack führen kann.

Ich empfehle, die Jalapeños vorher zu rösten, da dies den Geschmack intensiviert und die Schärfe etwas mildert. Außerdem ist es wichtig, den Pesto gut zu verteilen, um sicherzustellen, dass jede Biss einen gleichmäßigen Geschmack hat. Diese Häppchen sind auch perfekt zum Vorbereiten: einfach im Voraus zubereiten und dann im Ofen aufwärmen!

        Warum du diese Häppchen lieben wirst
        Würziger Kick der Jalapeños kombiniert mit aromatischem Pesto
Knusprige Textur, die bei jedem Bissen begeistert
Ideal für Partys oder einen gemütlichen Abend mit Freunden

      

Die Rolle des Pestos

Das Pesto ist das Herzstück dieser Häppchen. Es sorgt nicht nur für eine intensive aromatische Basis, sondern passt auch hervorragend zu den scharfen Jalapeños. Achte darauf, ein qualitativ hochwertiges Pesto zu wählen, da die Frische der Kräuter den Geschmack der Füllung maßgeblich beeinflusst. Basilikum-Pesto ist klassisch, doch du kannst auch Varianten mit Rucola oder getrockneten Tomaten ausprobieren, um deinen Häppchen eine neue Note zu geben.

Wenn du ein milderes Geschmackserlebnis bevorzugst, kannst du das Pesto mit etwas Joghurt oder Frischkäse strecken, um die Schärfe der Jalapeños abzumildern und die Füllung cremiger zu gestalten. Auch die Kombination mit geräuchertem Käse kann den Geschmack spannend variieren.

Texte und ideale Backbedingungen

Die richtige Backtemperatur ist entscheidend, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen. 200°C Ober- und Unterhitze sind optimal, um den Blätterteig schön zu backen. Achte darauf, dass die Häppchen gleichmäßig gebräunt werden. Ein Hinweis: Die Häppchen sind fertig, wenn sie goldbraun sind und sich der Duft des gebackenen Teigs im ganzen Raum verbreitet.

Ein weiterer Tipp ist, die Häppchen vor dem Backen leicht mit einer Gabel zu durchstechen. Dies lässt Dampf entweichen und verhindert, dass der Teig während des Backens aufgebläht wird. Wenn du an einer Konvektionstüte interessiert bist, verringere die Temperatur auf 180°C und backe sie einige Minuten länger.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Häppchen:

200g Pesto (Basilikum oder nach Wahl)
4 große Jalapeños
100g Cream Cheese
1 Packung Blätterteig (ca. 300g)
Olivenöl zum Bestreichen
Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Käse (optional)

Zubereitung

Hier ist, wie du die Häppchen zubereitest:

Vorbereitung der Jalapeños

Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere die Jalapeños der Länge nach und entferne die Kerne. Die Jalapeño-Hälften kannst du optional kurz in der Pfanne rösten, um den Geschmack zu intensivieren.

Füllung zubereiten

Vermische in einer Schüssel das Pesto mit dem Cream Cheese, bis eine homogene Masse entsteht. Füge nach Geschmack Pfeffer hinzu.

Häppchen formen

Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 10x10 cm. Lege jeweils eine Jalapeño-Hälfte auf ein Teigquadrat und fülle sie mit der Pesto-Cream Cheese-Mischung. Klappe die Teigstücke zusammen und drücke die Ränder gut fest.

Backen

Lege die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech, bestreiche sie mit Olivenöl und streue nach Belieben geriebenen Käse darüber. Backe die Häppchen 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe kannst du zusätzlich rote Chiliflocken in die Füllung geben oder die Jalapeños länger rösten, um den Geschmack zu intensivieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Diese Häppchen lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie ungebacken im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren oder sogar portionsweise einfrieren. Wenn du sie tiefgekühlt aufbewahrst, lege sie einfach gefroren auf ein Backblech und backe sie bei Bedarf etwa 20 bis 25 Minuten lang. Achte darauf, sie nicht in der Mikrowelle zu erwärmen, da dies die knusprige Textur ruinieren kann.

Eine weitere Möglichkeit ist, die gebackenen Häppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Sie sind dann 2-3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten backen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Variation und Anpassungen

Du kannst die Grundrezeptur leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Probiere zum Beispiel, die Jalapeños durch Paprika oder Zucchini zu ersetzen, um eine mildere Version zu kreieren. Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du die Füllung mit geräuchertem Paprika oder verschiedenen Käsesorten verfeinern.

Wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, ersetze den Cream Cheese durch einen pflanzlichen Frischkäse oder Hummus. Dies gibt den Häppchen eine neue Textur und sorgt dafür, dass sie auch veganfreundlich sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Häppchen im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Wie kann ich die Häppchen variieren?

Du kannst verschiedene Käsesorten oder Gemüse in die Füllung geben, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

→ Sind diese Häppchen vegetarisch?

Ja, die Häppchen sind vegetarisch, da sie nur Gemüse, Pesto und Käse enthalten.

→ Kann ich sie glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreien Blätterteig verwenden, um diese Häppchen glutenfrei zu machen.