Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

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Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. In nur wenigen Minuten zubereitet, vereint es gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack in einem Topf.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:27:17.495Z

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch unglaublich lecker. Sie ist perfekt für eine hektische Woche oder wenn Sie einfach nur etwas Warmes und Nahrhaftes möchten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Schnelle Zubereitung in einem Topf für weniger Geschirr
  • Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten
  • Herzhaft und sättigend für die kalte Jahreszeit

Gesunde Zutaten für kalte Tage

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffe dieser One-Pot-Pasta. Wintergemüse wie Karotten, Brokkoli und Rosenkohl sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch perfekt für die kälteren Monate geeignet. Diese Gemüsesorten sind in der Lage, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und bieten gleichzeitig eine angenehme Textur und Geschmack.

Die Kombination aus frischem Gemüse und der herzhaften Pasta sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die Gemüsebrühe bringt zusätzliches Aroma in das Gericht und verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten. Dies macht es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser One-Pot-Pasta ist die schnelle Zubereitung. In nur wenigen Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, ohne dass Sie viele Töpfe und Pfannen reinigen müssen. Dies ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Menschen oder Familien, die wenig Zeit zum Kochen haben.

Zudem können Sie das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen. Wenn Sie andere Gemüsesorten zur Hand haben, können Sie diese problemlos verwenden. Das macht das Gericht nicht nur flexibel, sondern ermöglicht auch, saisonale Zutaten zu integrieren und so für Abwechslung zu sorgen.

Perfekt für die ganze Familie

Diese One-Pot-Pasta ist ein hervorragendes Gericht für die ganze Familie. Kinder lieben die bunten Gemüsestücke und die leckere Pasta, während Erwachsene die herzhaften Aromen schätzen. Durch die einfache Zubereitung können auch jüngere Familienmitglieder beim Kochen helfen, was das Abendessen zu einem gemeinsamen Erlebnis macht.

Die Möglichkeit, Reste zu verwenden oder das Gericht leicht zu variieren, macht es auch zu einer nachhaltigen Wahl. So können Sie sicherstellen, dass nichts verschwendet wird, und gleichzeitig ein schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 400g Wintergemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Rosenkohl)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 600ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren

Die Zutaten sind einfach zu finden und können je nach Saison oder Vorlieben angepasst werden.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta und das Wintergemüse in den Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.

Kochen und Würzen

Die Mischung für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die One-Pot-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihre köstliche One-Pot-Pasta mit Wintergemüse direkt aus dem Topf!

Tipps zur Variationen

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Gericht bringen möchten, probieren Sie verschiedene Käsesorten anstelle von Parmesan. Feta oder Mozzarella können interessante Geschmackskombinationen bieten, die das Gericht aufpeppen. Sie können auch Gewürze wie Chili oder italienische Kräuter hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erreichen.

Eine weitere Möglichkeit ist, Proteine wie Hähnchenbrust oder Kichererbsen hinzuzufügen. Diese Zutaten machen das Gericht noch sättigender und bieten wertvolle Nährstoffe. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit alles perfekt gegart ist.

Aufbewahrung und Reste

Die One-Pot-Pasta lässt sich hervorragend aufbewahren. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen können Sie einen Spritzer Gemüsebrühe oder etwas Wasser hinzufügen, um die Pasta wieder schön cremig zu machen.

Für eine längere Lagerung können Sie die Pasta auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder Sie einfach keine Lust zu kochen haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Gemüse verwenden?

Ja, frisches Gemüse ist ideal und kann nach Belieben variiert werden.

→ Wie lange hält die Pasta im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält die Pasta bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Pasta auch vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie einfach den Parmesan weg oder verwenden Sie eine vegane Alternative.

→ Welche Pasta eignet sich am besten?

Jede kurze Pasta wie Penne oder Fusilli eignet sich hervorragend für dieses Rezept.

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. In nur wenigen Minuten zubereitet, vereint es gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack in einem Topf.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 400g Wintergemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Rosenkohl)
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 600ml Gemüsebrühe
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Parmesan zum Servieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 02

Die Pasta und das Wintergemüse in den Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.

Schritt 03

Die Mischung für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die One-Pot-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 5mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 70g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 15g