Rosenkohl aus dem Ofen: Schnelles Abendessen

Name: Rosenkohl aus dem Ofen: Schnelles Abendessen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frischer Rosenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die köstliche Einfachheit von gebackenem Rosenkohl mit diesem Rezept. Diese schnelle und gesunde Option ist ideal für ein unkompliziertes Abendessen. Perfekt gewürzt und goldbraun geröstet, überzeugt der Rosenkohl nicht nur durch seinen wunderbaren Geschmack, sondern auch durch seine vielen Nährstoffe. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T22:17:33.825Z

Die Kombination aus zartem Rosenkohl und einer knusprigen Kruste führt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die ein schnelles und gesundes Abendessen suchen.

Gesundheitliche Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Besonders hervorzuheben sind die Vitamine C und K, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und die Knochen gesund halten.

Zusätzlich bietet Rosenkohl eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Regelmäßiger Verzehr kann dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten zu senken.

Rosenkohl: Vielseitig einsetzbar

Ob als Beilage oder Hauptgericht, der gebackene Rosenkohl ist äußerst vielseitig. Er passt perfekt zu Fleischgerichten, kann aber auch als köstliches veganes Hauptgericht serviert werden. Verfeinern Sie das Rezept nach Belieben mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Käse.

Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was diesen Rosenkohl zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Stellen Sie ihn einfach neben andere Backwaren in den Ofen, und genießen Sie ein gesundes Abendessen ohne großen Aufwand.

Zutaten

Zutaten für Rosenkohl

500 g frischer Rosenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver

Optional können Sie auch Parmesan oder Speck hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Zubereitung

Vorbereitung des Rosenkohls

Den Rosenkohl putzen und halbieren. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen.

Rosenkohl rösten

Den gewürzten Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten rösten, bis er goldbraun ist.

Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Serviervorschläge

Gekochter Rosenkohl harmoniert wunderbar mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Diese verleihen dem Gericht eine zusätzlich frische Note. Servieren Sie ihn mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, um die Aromen noch mehr zu intensivieren.

Für eine herzhaftere Variante können Sie geröstete Mandeln oder Walnüsse darüberstreuen. Diese geben nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch gesunde Fette, die das Gericht abrunden.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Überschüsse übrig haben, können Sie den gebackenen Rosenkohl problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Er hält sich dort etwa 3-5 Tage. Wieder aufwärmen ist einfach; verwenden Sie dazu den Ofen oder die Mikrowelle, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwenden, besteht darin, sie in einer Quiche oder in einem Auflauf zu verarbeiten. Dies verleiht den Gerichten eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie gleichzeitig nahrhaft.