Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kritharaki-Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 150 g Feta-Käse, zerbröselt; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit dieser leckeren griechischen Kritharaki-Pfanne ein einfaches und schnelles Rezept, das mediterranen Genuss auf Ihren Teller bringt! Diese aromatische Pfanne kombiniert zarte Kritharaki-Nudeln mit frischem Gemüse, herzhaften Gewürzen und einer Note Feta, die das Gericht perfekt abrundet. Ideal für eine unkomplizierte Abendessen-Option, die sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugend ist. Perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T14:51:01.672Z

Diese griechische Kritharaki-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch den Geschmack des Mittelmeers direkt zu Ihnen nach Hause.

Ein einfaches mediterranes Gericht

Die Griechische Kritharaki-Pfanne ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Paradebeispiel für die mediterrane Küche. Mit der perfekten Kombination aus frischem Gemüse, gesunden Zutaten und aromatischen Gewürzen bringt dieses Gericht eine ungezwungene Eleganz auf den Tisch. Die Kritharaki-Nudeln, die oft als Reisalternative verwendet werden, verleihen dem Gericht eine besondere Textur, die sowohl nährend als auch zufriedenstellend ist.

Ideal für einen hektischen Wochentag oder ein entspanntes Wochenendessen, ist die Zubereitung der Kritharaki-Pfanne einfach und schnell. Sie benötigen lediglich einige frische Zutaten und eine gute Pfanne. Dieses Rezept erfordert minimalen Aufwand, maximiert jedoch den Geschmack auf einmalige Weise. Perfekt für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit wünschen, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann.

Gesunde Zutaten für das Wohlbefinden

In dieser Kritharaki-Pfanne finden Sie eine Vielzahl an nährstoffreichen Zutaten. Zwiebeln und Knoblauch bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile, wie die Stärkung des Immunsystems. Paprika und Zucchini sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die zur täglichen Nährstoffaufnahme beitragen. Diese bunten Gemüsesorten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern unterstützen auch eine ausgewogene Ernährung.

Der zerbröselte Feta-Käse, ein klassisches Element der griechischen Küche, fügt eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack hinzu, der die Aromen perfekt ergänzt. Feta ist zudem eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium, wodurch das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Zusammenstellen Sie Ihre eigene Variation, indem Sie weiteres saisonales Gemüse oder Kräuter hinzufügen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.

Ein Genuss für jeden Anlass

Die Vielseitigkeit der Griechischen Kritharaki-Pfanne macht sie zu einem perfekten Gericht für nahezu jede Gelegenheit. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight bei einem geselligen Abendessen mit Freunden – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Ihre Gäste werden von der Aromenvielfalt begeistert sein.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sich das Lieblingsgericht hervorragend vorbereiten lässt. Bereiten Sie die Kritharaki-Nudeln und das Gemüse im Voraus vor und kombinieren Sie alles einfach kurz vor dem Servieren. So sparen Sie wertvolle Zeit in der Küche, ohne auf Geschmack und Qualität verzichten zu müssen. Genießen Sie diese köstliche Speise mit einem Glas griechischem Wein für ein echtes mediterranes Erlebnis.

Zutaten

Zutaten für die Kritharaki-Pfanne

250 g Kritharaki-Nudeln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
150 g Feta-Käse, zerbröselt
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten können nach Belieben variiert werden.

Zubereitung

Kritharaki kochen

Die Kritharaki-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen, dann abtropfen lassen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Die stückigen Tomaten in die Pfanne geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Feta und Nudeln unterheben

Die gekochten Kritharaki-Nudeln und den zerbröselten Feta unter das Gemüse heben und nochmals gut vermischen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Kritharaki-Pfanne heiß und genießen Sie die Aromen Griechenlands!

Nährstoffprofil der Kritharaki-Pfanne

Die Griechische Kritharaki-Pfanne hat nicht nur geschmacklich viel zu bieten, sondern überzeugt auch durch ihr attraktives Nährstoffprofil. Kritharaki-Nudeln sind ideal für eine ausgewogene Ernährung, da sie komplexe Kohlenhydrate enthalten, die eine langanhaltende Energiequelle bieten. In Kombination mit frischem Gemüse wird die Mahlzeit zu einer Fülle von Vitaminen und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern.

Zusätzlich liefert der Feta-Käse wertvolles Eiweiß und gesunde Fette, die zur Sättigung und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Mit dieser Kombination aus reichhaltigen, nährstoffdichten Zutaten unterstützt die Kritharaki-Pfanne eine gesunde Lebensweise und ist perfekt für alle Altersgruppen geeignet.

Variationen und Anpassungen

Ein großer Vorteil der Kritharaki-Pfanne ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben wählen. Zucchini durch Auberginen ersetzen oder frisches Blattgemüse wie Spinat hinzufügen, um das Gericht noch reichhaltiger zu gestalten. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer idealen Basis für Ihre eigene Kreativität in der Küche.

Zudem können Sie das Gericht ganz einfach vegane Alternativen schaffen, indem Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder Tofu ersetzen. Die Zugabe von Kräutern wie Basilikum oder Thymian kann ebenso den Geschmack verfeinern und neue interessante Akzente setzen. Die Möglichkeiten sind endlos, und jeder Versuch wird Ihnen neue geschmackliche Entdeckungen bieten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kritharaki-Pfanne perfekt gelingt, ist es wichtig, die Nudeln genau nach Packungsanweisung zu kochen, damit sie al dente bleiben. Dies sorgt für die richtige Konsistenz und verhindert, dass die Nudeln matschig werden. Achten Sie darauf, die Gemüsesorten gleichmäßig zu schneiden, sodass sie gleichzeitig garen und ihre Frische behalten.

Eine ausgewogene Verwendung von Gewürzen kann das gesamte Geschmackserlebnis erheblich beeinflussen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern. Ein Spritzer frischer Zitrone über das fertige Gericht kann zudem die Aromen intensivieren und für einen zusätzlichen Frischekick sorgen. Mit diesen Tipps werden Sie zum Meister der Kritharaki-Pfanne!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kritharaki im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kritharaki im Voraus kochen und bis zum Servieren aufbewahren.