Pfannenpizza mit Vanille und Spinat

Name: Pfannenpizza mit Vanille und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 100ml Wasser; 1 EL Olivenöl; 100g frischer Spinat; 1 TL Vanilleextrakt; 100g Mozzarella, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Health & Harmony | Bekömmliche Küche

Ich liebe es, kreative und ungewöhnliche Kombinationen in der Küche auszuprobieren, und diese Pfannenpizza mit Vanille und Spinat hat mich wirklich überrascht! Der süßliche Geschmack der Vanille harmoniert perfekt mit dem herzhaften Spinat und ergibt eine unwiderstehliche Pizza-Variante. Innerhalb von nur 30 Minuten kann ich ein außergewöhnliches Gericht zaubern, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen kleinen Snack eignet. Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T21:21:29.129Z

Als ich diese Pfannenpizza zum ersten Mal ausprobierte, dachte ich mir, dass die Kombination aus Vanille und Spinat eher unorthodox ist. Doch die Aromen ergänzen sich perfekt! Ich habe frischen Spinat verwendet, um die Pizza mit einer gewissen Frische zu versehen, und die Vanille verleiht ihr eine süße Note, die man normalerweise nicht bei einer Pizza erwarten würde.

Ein Tipp für die Zubereitung: Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuwärmen, bevor Sie den Pizzateig hineingeben. Dadurch entsteht ein knuspriger Boden, was meiner Meinung nach der Schlüssel zu einer gelungenen Pfannenpizza ist. Zudem können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um das Geschmackserlebnis noch aufregender zu gestalten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Überraschende Kombination aus süß und herzhaft
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Perfekt für spontane Gäste oder gemütliche Abende

Der einzigartige Geschmack

Die Kombination von süßer Vanille und herzhaftem Spinat mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch sie schafft ein harmonisches Geschmacksprofil. Der Vanilleextrakt verleiht der Pizza eine subtile Süße, die den erdigen Geschmack des Spinats perfekt ergänzt. Diese unkonventionelle Kombination zieht sich durch jeden Bissen und sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis, das den Gaumen erfreut und zum Nachdenken anregt. Sie werden feststellen, dass jeder Eindruck von einer klassischen Pizza auf kreative Weise neu interpretiert wird.

Zusätzlich bildet der geschmolzene Mozzarella eine cremige Textur, die den süßlichen und herzhaften Aromen ein wunderbares Mundgefühl verleiht. Wenn Sie die Pizza aus der Pfanne nehmen, achten Sie darauf, dass der Käse schön blubbert und leicht goldbraun ist. Dies trägt nicht nur zur Optik, sondern auch zu dem köstlichen Aroma bei, das beim Backen entsteht.

Tipps zur Zubereitung

Für einen besonders knusprigen Boden empfehle ich, die Pfanne vor dem Ausbreiten des Teigs gut vorzuwärmen. Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Gusseisenpfanne, da diese die Hitze gleichmäßig verteilt und eine schöne Kruste bildet. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick ausgerollt wird, da er sonst länger braucht, um durchzubacken und der Belag möglicherweise zu dunkel wird, während der Teig noch nicht vollständig durchgegart ist.

Wenn Sie frischen Spinat verwenden, können Sie diesen zuvor leicht blanchieren, um seine Farbe und den Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, ihn gut abtropfen zu lassen, sodass die Feuchtigkeit nicht den Teig durchweicht. Bei Bedarf kann frischer Spinat auch durch tiefgefrorenen Spinat ersetzt werden, doch achten Sie darauf, ihn vor der Verwendung gut abzutropfen und eventuell auszuwringen.

Zutaten

Für die Pfannenpizza benötigen Sie:

Teig und Belag

200g Mehl
1 TL Backpulver
100ml Wasser
1 EL Olivenöl
100g frischer Spinat
1 TL Vanilleextrakt
100g Mozzarella, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten genau abmessen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl und Backpulver vermengen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Pizza belegen

Den Teig gleichmäßig in einer vorgeheizten Pfanne ausbreiten. Spinat, Vanilleextrakt und Mozzarella darauf verteilen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Pizza backen

Die Pfanne abdecken und die Pizza bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.

Die fertige Pizza vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Pizza mit etwas geröstetem Knoblauch oder frischen Kräutern verfeinern.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, können Sie auch andere Käsesorten ausprobieren. Feta oder Ziegenkäse würden einen würzigen Kontrast zur Vanille bieten! Diese Käsesorten bringen zudem eine cremige Textur, die sich gut mit dem Spinat verbindet und den Geschmack vertieft.

Für eine schärfere Note könnten Sie auch gehackte Chili oder rote Paprika hinzufügen, die sowohl Farbe als auch Geschmack bringen. Diese Zutaten können die Süße der Vanille wunderbar ausbalancieren und eine weitere Dimension zum Gericht hinzufügen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Pfannenpizza einfach gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie für ein bis zwei Tage frisch. Um die Kruste knusprig zu halten, empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erwärmen, anstatt sie in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Ein weiterer praktischer Tipp: Die Pizza lässt sich auch gut einfrieren. Lassen Sie sie vorher vollständig auskühlen, schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie diese in Frischhaltefolie. Im Gefrierfach hält sie sich bis zu drei Monate. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank und wärmen Sie sie dann wie oben beschrieben auf.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Einfach vor der Verwendung gut durchkneten.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden und den Rest des Rezepts entsprechend anpassen.

→ Kann ich andere Beläge verwenden?

Natürlich! Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

→ Wie lange hält die Pizza im Kühlschrank?

Gekühlte Pizza kann bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Pfanne für das beste Ergebnis.