Nussige Feigen-Cupcakes mit Sahne

Name: Nussige Feigen-Cupcakes mit Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter, geschmolzen; 3 Eier; 100g feingehackte Feigen; 50g gehackte Walnüsse; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Leicht Gebacken Gebäck Desserts

Ich liebe es, mit neuen Zutaten zu experimentieren, und die Kombination aus nussigen Feigen in diesen Cupcakes hat mich sofort begeistert. Die saftige Süße der Feigen harmoniert perfekt mit dem leichten Sahnetopping. Bei jedem Bissen fühlt man die harmonischen Aromen und die besondere Textur, die den Cupcakes eine wirklich einzigartige Note verleihen. Diese Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T20:42:28.582Z

Ich erinnere mich noch genau an den Tag, als ich zum ersten Mal die nussigen Feigen-Cupcakes ausprobierte. Die Kombination aus den süßen Feigen und den frisch gerösteten Nüssen hat mich sofort überzeugt. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Mehlsorten fand ich das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack und Textur. Es war der Moment, als die Cupcakes aus dem Ofen kamen und die ganze Küche nach Feigen und Nüssen duftete.

Bei der Zubereitung der Sahne habe ich darauf geachtet, sie nicht zu über schlagen, damit sie schön cremig bleibt. Dieses kleine Detail macht einen großen Unterschied und sorgt dafür, dass die Cupcakes nicht zu schwer oder massiv werden. Jedes Stück ist ein perfekter Genuss zur Kaffeepause oder für besondere Anlässe.

Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
Die süße Note der Feigen verleiht jedem Bissen einen himmlischen Geschmack.
Die nussige Textur sorgt für einen angenehmen Crunch.
Perfekt als süßer Abschluss eines Festessens oder als leckere Muffins für den Nachmittagskaffee.

Die Rolle der Feigen

Feigen sind der Star dieser Cupcakes und bringen eine natürliche Süße mit sich, die den Zuckeranteil minimieren kann. Diese Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Durch die feinen Stücke der Feigen im Teig wird jeder Bissen saftig und aromatisch. Achten Sie darauf, reife, süße Feigen auszuwählen, da sie den besten Geschmack bieten. Überreife Feigen hingegen können eine unangenehme Textur im Teig verursachen.

Wenn Sie frische Feigen nicht zur Hand haben, können auch getrocknete Feigen als Alternative verwendet werden. Diese sollten jedoch vor der Verarbeitung in heißem Wasser eingeweicht werden, sodass sie ihre Feuchtigkeit zurückgewinnen und leichter hackbar sind. Denken Sie daran, die getrockneten Feigen kleiner zu schneiden als die frischen, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.

Der perfekte Sahne-Topping

Das Sahnetopping ist nicht nur eine Dekoration, sondern ein entscheidender Geschmacksträger. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel und mit kaluten Rührbesen schlagen. Dies sorgt dafür, dass die Sahne schneller und stabiler aufschlägt. Schlagen Sie die Sahne, bis sie weich und cremig ist – eine Überarbeitung kann dazu führen, dass die Sahne zu Butter wird.

Der Puderzucker sollte nach und nach hinzugefügt werden, da dies hilft, Klumpen zu vermeiden und die Süße besser zu integrieren. Vanilleextrakt bringt nicht nur Geschmack, sondern verleiht auch eine harmonische Tiefe, die die Süße der Feigen ergänzt. Für ein wenig Extravaganz können Sie auch etwas geraspelte Zitronenschale zu dem Topping hinzufügen, um einen frischen Kontrast zu schaffen.

Zutaten

Für die Cupcakes

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter, geschmolzen
3 Eier
100g feingehackte Feigen
50g gehackte Walnüsse
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für das Topping

200ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter und feingehackte Feigen gut verrühren. Die Eiermischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen und für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Sahnetopping

Die Schlagsahne in einer kalten Schüssel steif schlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und nochmal kurz verrühren. Die Sahne auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen.

Servieren Sie die Cupcakes am besten frisch und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Feigen für das beste Aroma und probieren Sie verschiedene Nüsse aus, um Ihre eigene Geschmacksnote zu finden.

Variationen der Cupcakes

Diese Nussigen Feigen-Cupcakes lassen sich wunderbar variieren. Für eine schokoladige Note können Sie einige Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver zum Teig hinzufügen. Schokoladenstückchen sind ebenfalls eine schmackhafte Ergänzung, die perfekt zur nussigen Textur passt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen, um den Geschmack zu verändern.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante möchten, können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Mischungen enthalten in der Regel eine Bindemittelkomponente, die notwendig ist, um die Textur zu erhalten. Sehen Sie auch nach, ob Ihre Feigen und Nüsse glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass das gesamte Rezept für glutenempfindliche Personen geeignet ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cupcakes können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie die Cupcakes länger frisch halten möchten, empfehle ich, sie im Kühlschrank zu lagern. Vor dem Servieren sollten Sie sie jedoch auf Zimmertemperatur bringen, da die Aromen dann besser zur Geltung kommen.

Insgesamt können Sie die ungebackenen Cupcake-Teigportionen auch einfrieren. Formen Sie die Teigportionen in Muffinförmchen und frieren Sie diese ein. Wenn Sie Lust auf einen frischen Cupcake haben, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in den vorgeheizten Ofen geben – die Backzeit muss möglicherweise um ein paar Minuten verlängert werden. Dies ist eine tolle Möglichkeit, spontane Gelüste zu stillen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, um den Cupcakes eine andere Note zu geben.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Ja, es ist möglich, unverzierte Cupcakes für bis zu 3 Monate einzufrieren.

→ Sind diese Cupcakes glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie die Cupcakes problemlos glutenfrei zubereiten.