Hausfreunde
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Hausfreunde die perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und einer leckeren Füllung. Diese köstlichen, mit Marmelade gefüllten Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Ideal für Familienfeiern oder als süße Überraschung für Freunde, werden diese Kekse schnell zu einem Favoriten. Genießen Sie die herzliche Atmosphäre und die zauberhaften Aromen dieser beliebten Leckerei!
Hausfreunde sind nicht nur ein Rezept, sondern eine Tradition. Die Kombination aus knusprigen Keksen und fruchtiger Füllung bringt Familien und Freunde zusammen.
Die perfekte Ergänzung zu jedem Kaffeetisch
Hausfreunde sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Ihre ansprechende Form und die leuchtenden Farben der Marmelade machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch. Ob bei Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach nur für eine gemütliche Teestunde – diese Kekse werden Ihre Gäste begeistern.
Darüber hinaus lassen sie sich leicht in großen Mengen zubereiten, was sie ideal für Feiern macht. Wecken Sie die Vorfreude Ihrer Gäste, während Sie den köstlichen Duft frisch gebackener Kekse im ganzen Haus verbreiten. Ihre Liebe zum Detail zeigt sich dabei nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Präsentation.
Variationen und kreative Möglichkeiten
Die Grundrezeptur für Hausfreunde bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten wie Johannisbeere, Pfirsich oder sogar Schokolade, um Ihren eigenen, einzigartigen Geschmack zu kreieren. Jede Füllung bringt eine neue Note in die klassischen Kekse und sorgt für Abwechslung.
Sie können auch die Formen der Kekse variieren. Von klassischen runden Keksen bis hin zu festlichen Formen, wie Sternen oder Herzen, können Sie Ihre Backkünste zur Schau stellen. Dies macht die Kekse perfekt für jede Jahreszeit, nicht nur für die Feiertage.
Geschenke aus der eigenen Küche
Selbstgemachte Hausfreunde bieten sich hervorragend als persönliche Geschenke an. Verpacken Sie die Kekse in hübsche Boxen oder Gläser und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Eine persönliche Note wie eine handgeschriebene Karte macht das Geschenk noch besonderer und zeigt, wie viel Mühe Sie sich gegeben haben.
Außerdem sind solche Leckereien immer sehr willkommen und können auch als Teil von liebevoll gestalteten Geschenkkörben kombiniert werden. Die Kombi mit anderen selbstgebackenen Köstlichkeiten macht das Geschenk nicht nur nahrhaft, sondern auch unvergesslich.
Zutaten
Zutaten für Hausfreunde
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Marmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere)
Die Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Teig ruhen lassen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kekse ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen (z.B. Stern oder Herzen) Kekse ausstechen. In der Hälfte der Kekse ein kleines Loch für die Füllung stechen.
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Füllen und garnieren
Die ausgekühlten Kekse ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Kekse mit Loch darauf setzen, um Sandwiches zu bilden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Die Kekse können in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Tipps zum perfekten Teig
Für einen besonders geschmeidigen und leicht ausrollbaren Teig ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig zu mixen. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen kann. Dies erleichtert das Verarbeiten und führt zu einem gleichmäßigeren Teig.
Wenn Sie den Teig ausrollen, verwenden Sie immer genügend Mehl, um ein Ankleben zu vermeiden. Dies sorgt auch dafür, dass die Kekse beim Ausstechen ihre Form behalten. Zu dicke Kekse benötigen eine längere Backzeit, während dünnere Kekse schneller fertig sind – achten Sie darauf, sie im Auge zu behalten.
Das richtige Backen
Um die perfekte Backtemperatur zu erreichen, ist es wichtig, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen. Verwenden Sie einen Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre angegebene Temperatur stimmt, da viele Backöfen abweichen können.
Nachdem die Kekse gebacken sind, lassen Sie sie unbedingt auf einem Gitterrost vollständig abkühlen, bevor Sie sie füllen. So verhindern Sie, dass die Marmelade schmilzt und die Kekse durchweicht. Zudem behalten die Kekse ihre knusprige Textur.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Hausfreunde können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Die Kekse sollten jedoch nicht zu lange aufbewahrt werden, da sie mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren können. Ideal ist die Lagerung in einem Keksglas oder einer Metalldose.
Für längere Lagerung können die Kekse auch eingefroren werden. Legen Sie sie dazu in eine geeignete, gefrierfeste Verpackung und genießen Sie sie bei Bedarf als frische Leckerei. So haben Sie immer ein köstliches Dessert zur Hand!
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse halten sich in einer gut verschlossenen Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, der Teig kann in Frischhaltefolie gewickelt bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Hausfreunde
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Hausfreunde die perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und einer leckeren Füllung. Diese köstlichen, mit Marmelade gefüllten Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Ideal für Familienfeiern oder als süße Überraschung für Freunde, werden diese Kekse schnell zu einem Favoriten. Genießen Sie die herzliche Atmosphäre und die zauberhaften Aromen dieser beliebten Leckerei!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 25 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Hausfreunde
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Marmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere)
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen (z.B. Stern oder Herzen) Kekse ausstechen. In der Hälfte der Kekse ein kleines Loch für die Füllung stechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die ausgekühlten Kekse ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Kekse mit Loch darauf setzen, um Sandwiches zu bilden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g