Feenkusse mit Toffifee
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese himmlischen Feenküsse mit Toffifee sind das perfekte Weihnachtsplätzchen-Rezept für Naschkatzen! Mit einer verführerischen Kombination aus zartschmelzender Schokolade und dem knusprigen Karamellkern der Toffifee sind diese Plätzchen ein absoluter Genuss für die Adventszeit. Die luftig-leichte Baiser-Haube und die schokoladige Füllung machen sie zum Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Verschenken oder für die eigene Genussstunde!
Die Feenküsse sind eine wahre Gaumenfreude und sollten in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Ihre Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern macht sie zu etwas ganz Besonderem.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Feenküsse mit Toffifee sind eine harmonische Symbiose aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern. Die zartschmelzende Baiser-Haube sorgt für ein leichtes, luftiges Gefühl, während die feine Schokoladenfüllung mit dem knusprigen Karamellkern der Toffifee einen aufregenden Kontrast bietet. Diese Kombination macht jeden Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis und lässt die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen.
Darüber hinaus bringen die intensiven Aromen der Zartbitterschokolade und der süß-salzige Toffifee-Karamellkern eine wunderbare Balance in dieses Plätzchen. Perfekt für die festliche Saison, erfüllt der Geschmack an kalten Winterabenden und sorgt dafür, dass man nach mehr verlangt.
Ein ideales Plätzchen für die Adventszeit
Die Adventszeit ist eine besondere Zeit der Gemütlichkeit und des Zusammenseins. Die Feenküsse mit Toffifee passen perfekt zu diesem Anlass. Ob beim Plätzchenbacken mit der Familie oder beim geselligen Beisammensein mit Freunden, diese Plätzchen bringen Freude und Leckerei auf jeden Plätzchenteller.
Zusätzlich eignen sich die Feenküsse hervorragend als Geschenk. In hübschen Dosen verpackt, bringen sie das gewisse Etwas und zeigen, dass man sich Gedanken gemacht hat. Diese süßen Gebäckstücke sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus.
Zutaten
Zutaten für die Feenküsse mit Toffifee
Für den Baiser
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Toffifee
Die Zutaten müssen frisch und von guter Qualität sein, um das beste Ergebniss zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung der Feenküsse mit Toffifee
Baiser zubereiten
Eiweiß mit der Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist.
Backen
Die Baisermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad etwa 1 Stunde trocknen lassen.
Füllung vorbereiten
Die Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen und den Vanillezucker einrühren. Die Toffifee klein hacken und unter die Schokoladenmasse heben.
Plätzchen zusammensetzen
Je zwei Baisers mit der Schokoladenfüllung zusammensetzen und etwas abkühlen lassen.
Die Plätzchen sind nun fertig und können genossen werden!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um den Baiser besonders luftig und stabil zu machen, ist es wichtig, das Eiweiß gut zu trennen und darauf zu achten, dass kein Eigelb in die Mischung gerät. Zimmertemperierte Eier lassen sich wesentlich besser aufschlagen. Zudem sollte die Rührschüssel vollkommen fettfrei sein, damit das Eiweiß optimale Ergebnisse erzielt.
Das langsame Einrieseln des Zuckers während des Schlagens sorgt dafür, dass der Zucker sich gut auflöst und der Baiser seine glänzende, steife Konsistenz erhält. Geduld beim Schlagen zahlt sich hier aus!
Variationen und Ergänzungen
Die Grundrezeptur der Feenküsse kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Statt Zartbitterschokolade kann auch Vollmilchschokolade verwendet werden, wenn Sie es süßer mögen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick eignen sich gehackte Nüsse oder Pistazien in der Füllung hervorragend.
Für ein festliches Aussehen und zusätzlichen Crunch können die Baisers vor dem Backen mit buntem Streuseln oder gehackten Mandeln bestreut werden. So werden die Plätzchen zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange halten die Feenküsse?
Die Plätzchen halten in einer luftdichten Dose etwa 2 Wochen.
→ Kann ich die Toffifee durch andere Süßigkeiten ersetzen?
Ja, gerne können auch andere Karamellsüßigkeiten verwendet werden.
Feenkusse mit Toffifee
Diese himmlischen Feenküsse mit Toffifee sind das perfekte Weihnachtsplätzchen-Rezept für Naschkatzen! Mit einer verführerischen Kombination aus zartschmelzender Schokolade und dem knusprigen Karamellkern der Toffifee sind diese Plätzchen ein absoluter Genuss für die Adventszeit. Die luftig-leichte Baiser-Haube und die schokoladige Füllung machen sie zum Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Verschenken oder für die eigene Genussstunde!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Für den Baiser
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Toffifee
Anweisungen
Eiweiß mit der Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist.
Die Baisermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad etwa 1 Stunde trocknen lassen.
Die Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen und den Vanillezucker einrühren. Die Toffifee klein hacken und unter die Schokoladenmasse heben.
Je zwei Baisers mit der Schokoladenfüllung zusammensetzen und etwas abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal