Zitronen-Quark-Waffeln

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Mit diesem Rezept für Zitronen-Quark-Waffeln bringen Sie frische, fruchtige Aromen auf den Frühstückstisch! Diese luftigen Waffeln, angereichert mit cremigem Quark und einem spritzigen Hauch von Zitrone, sind perfekt für ein leichtes Frühstück oder als süße Zwischenmahlzeit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, eignen sie sich ideal für jeden Waffelliebhaber. Genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Teig und frischer Zitrusnote.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T06:41:36.774Z

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Die perfekte Kombination

Zitronen-Quark-Waffeln sind eine wunderbare Harmonie aus frischen, fruchtigen Aromen und einer cremigen Textur. Der Quark sorgt nicht nur für eine angenehme Reichhaltigkeit, sondern verleiht den Waffeln auch eine luftige Leichtigkeit. Diese Kombination macht sie zu einem idealen Frühstück oder Snack für die ganze Familie. Die Zitrone bringt eine erfrischende Note, die die Waffeln nicht nur köstlich, sondern auch aufregend macht.

Die Verwendung von frischem Zitronensaft und Abrieb hebt das Geschmacksprofil der Waffeln auf eine neue Ebene. Bei jedem Biss erleben Sie die spritzige Frische der Zitrone, die perfekt mit der sanften Süße des Zuckers harmoniert. Diese Balance zwischen Süße und Säure macht die Waffeln besonders ansprechend für alle, die gerne Neues ausprobieren.

Einfach und schnell zubereitet

Ein großes Plus dieser Zitronen-Quark-Waffeln ist die einfache Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie den Teig anrühren und die Waffeln backen. Ideal für hektische Morgen oder ein spontanes Brunch mit Freunden! Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept problemlos zurechtkommen, da die Schritte klar und verständlich sind.

Die wenigen Zutaten machen es zudem einfach, die Waffeln im Handumdrehen zuzubereiten. Sie benötigen keine Spezialgeräte oder komplizierte Techniken. Ein einfaches Waffeleisen, eine Schüssel und ein Rührgerät genügen, um dieses köstliche Gericht zu kreieren. So können Sie mehr Zeit mit dem Genießen der Waffeln verbringen als mit dem Kochen.

Variationen für jeden Geschmack

Zitronen-Quark-Waffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch extrem vielseitig. Sie können die Grundrezepte nach Belieben abwandeln, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Beeren oder Schokoladenstückchen hinzu, um Ihrer Variante eine fruchtige oder schokoladige Note zu verleihen. Auch Nüsse oder Mandeln können eine knackige Textur gewinnen und das Geschmackserlebnis bereichern.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Waffeln mit verschiedenen Toppings zu servieren. Ob mit einem Hauch von Puderzucker, einem Klecks Joghurt oder einem frischen Fruchtkompott – die Optionen sind endlos. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie so ein leckeres Dessert oder eine reichhaltige Nachspeise, die auch bei Gästen sicher gut ankommt.

Zutaten für Zitronen-Quark-Waffeln

Zutaten

  • 250 g Quark
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  • Pflanzenöl zum Fetten des Waffeleisens

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Quark, Eier und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Milch, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Waffeln backen

  1. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
  2. Eine Portion Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
  3. Die Waffeln nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Lagerung und Aufbewahrung

Nach dem Backen können Sie die Waffeln entweder sofort genießen oder für später aufbewahren. Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Waffeln auf einem Kühlgitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die knusprige Textur erhalten.

Im Kühlschrank sind die Waffeln bis zu drei Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren; wickeln Sie dazu jede Waffel in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Serviervorschläge

Um die Zitronen-Quark-Waffeln perfekt zu servieren, kombinieren Sie sie mit einem frischen Obstsalat oder einer Auswahl an saisonalen Früchten. Dies bringt nicht nur mehr Farbe auf den Teller, sondern ergänzt auch das Geschmackserlebnis harmonisch.

Ein weiterer Vorschlag ist, die Waffeln mit einer leckeren Vanille- oder Zitronensauce zu servieren. Diese können Sie einfach selbst herstellen, indem Sie Joghurt mit etwas Honig und Zitronensaft verrühren. Diese zusätzlichen Geschmäcker verleihen dem Gericht eine luxuriöse Note.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Version der Zitronen-Quark-Waffeln sind, können Sie einige Zutaten problemlos austauschen. Verwenden Sie zum Beispiel Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl für mehr Ballaststoffe und Nährstoffe.

Auch der Zucker kann durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup ersetzt werden. Dies macht die Waffeln nicht nur gesünder, sondern verleiht ihnen auch einen besonderen Geschmack. Experimentieren Sie und finden Sie die für Sie beste Variante!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Waffeln im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie kann ich die Waffeln variieren?

Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse zum Teig hinzu für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Zitronen-Quark-Waffeln

Mit diesem Rezept für Zitronen-Quark-Waffeln bringen Sie frische, fruchtige Aromen auf den Frühstückstisch! Diese luftigen Waffeln, angereichert mit cremigem Quark und einem spritzigen Hauch von Zitrone, sind perfekt für ein leichtes Frühstück oder als süße Zwischenmahlzeit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, eignen sie sich ideal für jeden Waffelliebhaber. Genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Teig und frischer Zitrusnote.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4-6 Waffeln

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Quark
  2. 2 Eier
  3. 100 g Zucker
  4. 200 g Mehl
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 100 ml Milch
  8. Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  9. Pflanzenöl zum Fetten des Waffeleisens

Anweisungen

Schritt 01

  1. Quark, Eier und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Milch, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Schritt 02

  1. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
  2. Eine Portion Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
  3. Die Waffeln nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 7 g
  • Fett: 6 g