Herzhafter Hähnchenflügel Eintopf

Name: Herzhafter Hähnchenflügel Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g Hähnchenflügel; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Kartoffeln, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte

Ich liebe es, an kalten Tagen einen herzhaften Eintopf zu kochen, und dieser herzhafte Hähnchenflügel Eintopf zählt zu meinen Favoriten. Die Kombination aus zarten Hähnchenflügeln, frischen Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Während des Kochens entfalten sich die Aromen und vermischen sich perfekt. Bei jedem Löffel wird mir warm ums Herz, und ich kann es kaum erwarten, meine Familie zu verwöhnen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:12:28.752Z

In der letzten Woche habe ich eine neue Variante meines klassischen Eintopfs ausprobiert, und es war ein voller Erfolg! Die zarten Hähnchenflügel geben dem Gericht eine besondere Note, während das Gemüse nicht nur für Farbvielfalt, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe sorgt. Ich habe frische Kräuter hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren und es hat sich wirklich gelohnt.

Ein kleiner Tipp: Um die Brühe noch aromatischer zu machen, empfehle ich, die Hähnchenflügel vorher kurz anzubraten. Diese Methode führt dazu, dass sich das Fleisch besser entfaltet und die Aromen sich intensivieren. Es ist ein einfacher Schritt, der jedoch den Unterschied macht!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der alle glücklich macht
Einfache Zubereitung für ein schnelles Abendessen
Perfekt für große Familientreffen oder gemütliche Abende

      

Die perfekte Gewürzmischung

Die Gewürze in diesem Eintopf spielen eine entscheidende Rolle für das Gesamtaroma. Paprikapulver verleiht nicht nur eine angenehme Farbe, sondern auch eine subtile Süße, die die anderen Zutaten harmonisch ergänzt. Achten Sie darauf, hochwertiges, geräuchertes Paprikapulver zu verwenden, um dem Gericht eine tiefere, komplexere Note zu geben. Thymian bringt frische Kräuternoten ins Spiel, die besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend sind.

Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, können Sie statt Thymian auch Rosmarin verwenden, der sich ebenfalls gut mit Hähnchen und Gemüse verträgt. Gehen Sie jedoch sparsam mit den Kräutern um, da ein Übermaß den Eintopf schnell dominieren kann. Für einen pikanten Kick fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu – testen Sie den Geschmack während des Kochens.

Optimale Zubereitung des Gemüses

Das anschließende Anbraten des Gemüses ist entscheidend, um die natürlichen Süßstoffe freizusetzen und die Aromen zu intensivieren. Braten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze an, damit es gleichmäßig weich wird, ohne zu verbrennen. Das Gemüse sollte transparent werden und eine leicht glänzende Oberfläche annehmen, bevor Sie den Knoblauch hinzufügen. Achten Sie darauf, den Knoblauch nur kurz zu braten, da er schnell anbrennen kann und dann bitter schmeckt.

Die Wahl des Gemüses ist ebenfalls wichtig: Die Kombination aus Karotten, Sellerie und Kartoffeln sorgt für eine ausgewogene Textur und Geschmack. Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie auch Zucchini oder Blumenkohl hinzufügen. Diese alternativ verwendeten Gemüsesorten sollten jedoch erst später in den Eintopf gegeben werden, um ein Überkochen zu vermeiden und die Bissfestigkeit zu wahren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für einen köstlichen Hähnchenflügel Eintopf:

Zutaten

800g Hähnchenflügel
2 Karotten, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Kartoffeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für einen herzhaften und wohlschmeckenden Eintopf, den jeder lieben wird!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Eintopfs:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Hähnchenflügel auf beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Flügel aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf das gewürfelte Gemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerie, Kartoffeln) anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.

Brühe und Gewürze einfüllen

Die Hühnerbrühe, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hähnchenflügel wieder in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Eintopf kochen

Den Eintopf bei niedriger Hitze 45-50 Minuten köcheln lassen, bis die Hähnchenflügel gut durchgegart sind. Gelegentlich umrühren.

Nach dem Kochen lassen sich die Aromen wunderbar entfalten. Servieren Sie den Eintopf heiß und genießen Sie!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie den Eintopf mit frischem Petersiliengrün garnieren, bevor Sie ihn servieren.

Lagerung und Aufwärmen

Dieser Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Beim Aufwärmen empfehle ich, den Eintopf in einem Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, damit er gleichmäßig warm wird und nicht am Boden anbackt.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie den Eintopf auch problemlos einfrieren. Lassen Sie ihn danach in Portionen abkühlen und füllen Sie ihn in gefriersichere Behälter. Beim Auftauen empfehle ich, ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen und dann wie oben beschrieben wieder zu erhitzen.

Vielfalt und Anpassungen

Eine der besten Eigenschaften dieses Eintopfs ist seine Anpassungsfähigkeit. Sie können leicht Variationen hinzufügen, indem Sie verschiedene Proteinquellen nutzen, wie zum Beispiel Hähnchenbrust, oder sogar vegetarische Optionen wie Kichererbsen oder Linsen verwenden. Diese benötigen jedoch unterschiedliche Garzeiten, sodass Sie das Gemüse entsprechend anpassen sollten.

Zusätzlich können Sie beim Gemüse kreativ sein. Zum Beispiel eignen sich auch grüne Bohnen oder Erbsen hervorragend, um dem Gericht Farbe und frischen Biss zu verleihen. Fügen Sie diese erst gegen Ende der Kochzeit hinzu, um sicherzustellen, dass sie nicht zu weich werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. Erbsen oder Zucchini hinzufügen.

→ Kann ich den Eintopf im Voraus zubereiten?

Absolut! Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Lagern Sie ihn einfach im Kühlschrank.

→ Wie lange kann ich die Resten aufbewahren?

Sie können die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Haltbarkeit einfrieren.

→ Was passt gut dazu?

Ein frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat ergänzen den Eintopf perfekt.