Herzförmige Nutella Brownies

Name: Herzförmige Nutella Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 200g Nutella; 100g weiche Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 100g Mehl; 30g Kakaopulver; 1/2 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Leicht Gebacken Gebäck Desserts

Ich liebe es, diese herzförmigen Nutella Brownies zuzubereiten! Die Kombination aus schokoladiger, cremiger Nutella und einem feinen, weichen Teig sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Jedes Stück schmilzt förmlich auf der Zunge und bringt nicht nur meine Geschmacksnerven zum Tanzen, sondern auch das Herz meiner Liebsten. Diese Brownies sind perfekt für romantische Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – jeder Biss ist ein kleines Stück Glück!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:21:28.019Z

Als ich zum ersten Mal diese herzförmigen Nutella Brownies gebacken habe, war ich begeistert von dem einfachen Rezept und dem köstlichen Ergebnis. Die Zubereitung ist schnell und die Zutaten sind in der Regel in jeder Küche vorrätig. Ich habe ein paar kleine Tricks angewendet, um die Brownies extra saftig zu machen, beispielsweise die Verwendung von braunem Zucker für eine schöne Karamellnote.

Ein weiterer Geheimtipp ist die Verwendung eines hochwertigen Kakaos, denn das macht den geschmacklichen Unterschied! Bei der Backzeit ist es wichtig, die Brownies nicht zu lange im Ofen zu lassen – sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein. So bleiben sie schön fudgy und zart.

        Warum du diese Brownies lieben wirst
        Reicher Schokoladengeschmack mit einer cremigen Nutella-Schicht
Saftige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für romantische Anlässe oder einfach als süße Versuchung

      

Die Geheimnisse der perfekten Brownies

Um die perfekten Brownies zu backen, ist die Temperatur der Zutaten entscheidend. Achte darauf, dass die Butter und die Eier Zimmertemperatur erreicht haben. Dies fördert eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und sorgt für eine glatte, cremige Textur. Eine gute Möglichkeit, die Butter zu erweichen, ist, sie in kleine Würfel zu schneiden und einige Minuten stehen zu lassen.

Ein weiterer Tipp für saftige Brownies ist die Backdauer. Überwache die Brownies sorgfältig, während sie im Ofen sind. Sie sollten am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sein. Ein Zahnstocher sollte beim Herausziehen einige feuchte Krümel haben, was auf eine perfekte Konsistenz hinweist. Lass sie nicht zu lange backen, da sie sonst trocken werden.

Die Auswahl der Kakaopulver-Sorte kann ebenfalls den Geschmack verändern. Verwende hochwertiges, ungesüßtes Kakaopulver, um die volle Schokoladenintensität zu erreichen. Es gibt auch aromatisierte Kakaopulver, die zusätzlichen Geschmack hinzufügen können – achte jedoch darauf, dass sie die Gleichgewicht von Süße und Schokolade nicht stören.

Variationen und kreative Ergänzungen

Eine großartige Möglichkeit, diese Nutella-Brownies noch unwiderstehlicher zu machen, ist das Hinzufügen von gewürfelten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln im Teig. Diese bieten nicht nur einen Crunch, sondern auch einen tollen Kontrast zur cremigen Textur der Brownies. Du kannst auch Schokoladenstückchen hinzufügen, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren; dunkle und weiße Schokoladenstückchen harmonieren besonders gut mit Nutella.

Für Schokoladenliebhaber ist die Idee, die Brownies mit einer Schicht aus geschmolzener Schokolade zu überziehen, verlockend. Schmelze einfach eine Mischung aus dunkler und Milchschokolade und gieße sie gleichmäßig über die abgekühlten Brownies. Lass die Schokolade aushärten, bevor du sie anschneidest, um ein ordentliches Ergebnis zu erzielen.

Wenn du die Brownies für einen besonderen Anlass dekorieren möchtest, kannst du sie mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren garnieren. Die Säure der Früchte ergänzt den süßen Geschmack der Brownies perfekt. Zudem kannst du sie auch mit essbarem Glitzer oder Zuckerstreuseln für einen festlichen Look bestreuen.

Zutaten

Für die Brownies

200g Nutella
100g weiche Butter
150g Zucker
2 große Eier
100g Mehl
30g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Für die Dekoration:

Herzförmige Keksausstecher
Puderzucker

Zubereitung

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Brownie-Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Teig zubereiten

Vermische die weiche Butter mit der Nutella und dem Zucker in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Füge dann nacheinander die Eier hinzu und vermenge alles gut.

Trockene Zutaten

In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten zur Nutella-Mischung und verrühre alles, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.

Backen

Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backe ihn ca. 25 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob die Brownies perfekt gebacken sind.

Kühlen und Ausstechen

Lasse die Brownies in der Form auskühlen, bevor du sie in herzförmige Stücke ausstechst. Bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.

Genieße die herzförmigen Brownies am besten frisch und lauwarm!

Profi-Tipps

Verwende hochwertige Nutella für den besten Geschmack. Wenn du die Brownies noch schokoladiger magst, kannst du Schokoladenstückchen hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Nutella-Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage lang frisch bleiben. Lagere sie bei Raumtemperatur, um die optimale Textur zu erhalten. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, aber achte darauf, sie gut abzudecken, da sie sonst austrocknen können. Für noch längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Brownies einzufrieren.

Um sie einzufrieren, schneide die Brownies in einzelne Stücke und lege sie in eine luftdichte Gefriertüte. Achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie essen möchtest, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für den „frisch gebacken“ Effekt.

Wenn du die Brownies eingefroren hast, kannst du sie auch aufpeppen, indem du sie kurz im Ofen bei 150 Grad Celsius erwärmst. So werden sie wieder weich und schokoladig und erinnern an frisch gebackene Brownies. Das ist perfekt für einen schnellen Snack oder einen besonderen Genuss.

Fehlerbehebung

Wenn deine Brownies nach dem Backen zu trocken sind, könnte das an einer zu langen Backzeit liegen. Stelle sicher, dass du die Backzeit genau einhältst und gehe frühzeitig auf Kontrolle der Konsistenz. Ein besonders hilfreicher Trick ist es, den Zahnstocher-Test bereits ein paar Minuten vor Ablauf der angegebenen Backzeit durchzuführen, um die perfekte Backstufe zu erreichen.

Sollten deine Brownies beim Ausstechen zerbröckeln, könnte der Grund darin liegen, dass sie nicht lange genug abgekühlt sind. Lass sie mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und ausstichst. Eine saubere, scharfe Ausstechform hilft dabei, die herzförmigen Stücke perfekt zu schneiden und zu transportieren.

Es kann auch vorkommen, dass die Brownies nicht die richtige Süße haben. In diesem Fall kann ein wenig Puderzucker darüber gestreut werden, wenn sie abgekühlt sind. Dies verleiht nicht nur einen zusätzlichen Süßeschub, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und eine pflanzliche Butter verwenden.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Nutella durch eine andere Marke ersetzen?

Ja, jede schokoladige Nuss-Nougat-Creme funktioniert gut für dieses Rezept.

→ Könnte ich Nüsse hinzufügen?

Ja, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse geben den Brownies einen zusätzlichen Crunch!