Hausgemachtes Stroopwafel-Rezept

Name: Hausgemachtes Stroopwafel-Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Waffeln
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g brauner Zucker; 1 Ei; 1/2 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g brauner Zucker; 100 g Butter; 200 ml Sirup; 1 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für hausgemachte Stroopwafels das perfekte Gleichgewicht zwischen knusprigen Waffeln und einer süßen, sirupartigen Füllung. Diese niederländischen Leckerbissen sind ideal für das Kaffeekränzchen oder als köstlicher Snack für zwischendurch. Genießen Sie die Aromen von Karamell und Zimt, während Sie sie warm servieren und die Füllung schmelzen lassen. Ein wahrer Genuss für alle Waffel-Liebhaber!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T06:41:40.840Z

Stroopwafels sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein Stück niederländischer Kultur. Sie wurden erstmals im 18. Jahrhundert in der Stadt Gouda hergestellt und sind seitdem zu einem beliebten Genuss in vielen Teilen der Welt geworden.

Die Geschichte der Stroopwafels

Stroopwafels sind eine traditionelle niederländische Süßigkeit, die ihren Ursprung im 18. Jahrhundert in der Stadt Gouda hat. Sie wurden ursprünglich aus übrig gebliebenen Zutaten der Bäckereien hergestellt und erfreuen sich schon seit Generationen großer Beliebtheit. Mit ihrer charakteristischen Form und dem süßen Sirupfüllung sind sie weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt geworden.

Die ersten Stroopwafels wurden von Bäckern aus alten Waffeln und einer Mischung aus Karamell und Gewürzen hergestellt. Diese raffinierte Kombination hat nicht nur Geschmack, sondern auch eine besondere Leidenschaft für die Handwerkskunst der Bäcker hervorgebracht. Heute werden sie oft frisch zubereitet und können mit verschiedenen Füllungen und Aromen experimentiert werden.

Die perfekte Kombination von Texturen

Das Geheimnis der perfekten Stroopwafel liegt in der Balance zwischen der knusprigen Waffel und der süßen, klebrigen Füllung. Die Waffeln werden goldbraun gebacken, um eine angenehme Knusprigkeit zu erzielen, während die Füllung das Herzstück des Gebäcks bildet. Sie schmilzt sanft, wenn die Waffeln frisch aus dem Waffeleisen kommen, was das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.

Um den idealen Biss zu gewährleisten, ist es wichtig, den Teig sorgfältig zu kneten und ihn ausreichend ruhen zu lassen. Dies gibt dem GLUTEN Zeit, sich zu entwickeln und sorgt dafür, dass die Waffeln nicht zu hart werden. Die Wahl der frischesten Zutaten, insbesondere des Zuckers und der Butter, spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle für das Endergebnis.

Stroopwafels genießen

Stroopwafels sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie lassen sich optimally zu einem gemütlichen Nachmittagstee genießen, wo Freunde und Familie zusammenkommen, um diese köstliche Leckerei zu teilen. Das Aufteilen und Füllen der Waffeln ist eine unterhaltsame Aktivität, die für alle Beteiligten Freude und Genuss bringt.

Ein weiterer kreativer Weg, Stroopwafels zu genießen, ist die Verwendung als Dessertbelag. Zerbröckelte Waffeln können als Topping für Eiscreme oder Joghurt verwendet werden, um eine zusätzliche Textur und Süße hinzuzufügen. Mit etwas Schokolade oder Nüssen kombiniert, wird Ihr Dessert zu einem wahren Highlight!

Zutaten für die Stroopwafels

Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g brauner Zucker
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Füllung

200 g brauner Zucker
100 g Butter
200 ml Sirup
1 Teelöffel Zimt

Alles gut vermengen und ...

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Dann in Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Füllung zubereiten

In einem Topf braunen Zucker, Butter, Sirup und Zimt erhitzen, bis die Mischung dick wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Waffeln backen

Den Teig in kleine Kugeln teilen und im Waffeleisen goldbraun backen. Nach dem Backen sofort aufschneiden und die Füllung einfüllen.

Warm servieren und genießen!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind Stroopwafels haltbar? Selbstgemachte Stroopwafels sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, sollten Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort lagern und vor Feuchtigkeit schützen.

Kann ich die Füllung anpassen? Ja! Einer der besten Aspekte von Stroopwafels ist die Vielseitigkeit der Füllung. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren, zum Beispiel mit Vanilleextrakt, verschiedenen Gewürzen oder sogar Schokoladensirup experimentieren.

Tipps zum Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Waffeln die perfekte Textur haben, sollte der Teig nicht zu lange geknetet werden. Ein Überkneten kann zu dichten Waffeln führen. Kneten Sie nur solange, bis der Teig zusammenkommt und glatt ist.

Das Waffeleisen sollte gut vorgeheizt sein, bevor Sie den Teig hineingeben. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung und sorgt dafür, dass die Waffeln schnell backen, ohne zu lange im Eisen zu bleiben – was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie zu trocken werden.

Variationen und kreative Ideen

Eine köstliche Abwandlung ist die Verwendung von aromatisierten Sirupen oder das Hinzufügen von Nüssen zur Füllung. Haselnüsse oder Mandeln können eine schöne zusätzliche Textur bieten und den Geschmack der Stroopwafels verfeinern.

Für eine besondere Leckerei können Sie die Waffeln auch mit Schokolade glasieren oder mit Puderzucker bestäuben, um sie zum Blickfang zu machen. Diese einfachen Tipps bringen einen Hauch von Eleganz und verwandeln Ihre Stroopwafels in ein echtes Highlight bei jedem Anlass.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Stroopwafels im Voraus machen?

Ja, die Waffeln können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie lange halten Stroopwafels?

Stroopwafels halten sich etwa eine Woche, wenn sie gut verpackt sind.