Gebratener Ananas Hähnchen Reis

Name: Gebratener Ananas Hähnchen Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200g Reis, vorgekocht; 1 Dose Ananasstücke in Saft; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Erbsen; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Öl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Geschmacksgeschichten

Ich liebe es, verschiedene Aromen in meinen Gerichten zu kombinieren, und gebratener Ananas Hähnchen Reis ist das perfekte Beispiel dafür. Die süße Ananas harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Hähnchen und den knackigen Gemüsestücken. Es ist eines dieser Gerichte, das schnell zubereitet ist und jedem schmeckt. Dieser Reis bringt Urlaubsgefühle auf den Tisch und lässt sich unkompliziert sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für Gäste servieren.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T06:07:28.756Z

Als ich das erste Mal gebratenen Ananas Hähnchen Reis gemacht habe, war ich begeistert von der Kombination der unterschiedlichen Geschmäcker. Die Süße der Ananas passt perfekt zu den Gewürzen des Hähnchens und dem herzhaften Reis. Es war mein Ziel, ein ausgewogenes und schnelles Gericht zu kreieren, das sowohl nährstoffreich als auch lecker ist.

Ein kleiner Tipp: Verwende frische Ananas, um die Aromen zu intensivieren. Die frische Ananas verleiht dem Gericht nicht nur eine süße Note, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Außerdem ist es wichtig, das Hähnchen gut anzubraten, damit es saftig bleibt und nicht austrocknet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die süße, fruchtige Note der Ananas in jedem Biss.
Ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag.
Die perfekte Balance zwischen herzhaftem Hähnchen und knackigem Gemüse.

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und süßer Ananas verleiht diesem Gericht ein unverwechselbares Aroma. Während das Hähnchen beim Anbraten goldbraune Ränder bekommt, trägt die Ananas durch ihre natürliche Süße zur Harmonie der Aromen bei und sorgt dafür, dass die Geschmacksknospen auf ihre Kosten kommen. Weitere Aromen, wie die frischen Frühlingszwiebeln, bringen zusätzliche Frische und einen leicht scharfen Kontrast mit sich, was dem Gericht eine spannende Tiefe verleiht.

Bei der Auswahl der Ananasstücke kann man auf Qualität achten, indem man frische Ananas verwendet oder auf Dosenfrüchte ohne zusätzlichen Zucker zurückgreift. Diese können direkt verwendet werden und ermöglichen es, den natürlichen Geschmack der Ananas zu bewahren. Ich empfehle, immer eine kleine Menge Saft aus der Dose zu nutzen, da er eine wunderbare Grundlage für die Soße bietet und dem Gericht eine zusätzliche Feuchtigkeit verleiht.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen richtig anzubraten, verwende eine große Pfanne oder einen Wok, um genügend Platz für das Fleisch und das Gemüse zu haben. Die mittlere Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, ohne dass es austrocknet. Achte darauf, die Stücke nicht zu dicht zu legen, denn das könnte dazu führen, dass sie dampfen und nicht braten, was wichtig für den Geschmack ist.

Wenn du das Gemüse hinzufügst, achte darauf, dass es knackig bleibt. Drei Minuten bei mittlerer Hitze reichen aus, um die Paprika und Erbsen gerade so weich zu garen, dass sie ihre Farbe und Bissfestigkeit behalten. Diese Texturvielfalt macht das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich interessant.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200g Reis, vorgekocht
1 Dose Ananasstücke in Saft
1 Paprika, gewürfelt
100g Erbsen
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das gewürfelte Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse und Ananas hinzufügen

Paprika und Erbsen zum Hähnchen geben und weitere 3 Minuten garen. Dann die Ananasstücke und den Saft hinzufügen.

Reis einmischen

Den vorgekochten Reis unterrühren und alles gut vermengen. Mit Sojasauce abschmecken und kurz weiterbraten, bis alles heiß ist.

Servieren

Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Genieße dein Gericht warm und frisch!

Profi-Tipps

Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du zusätzlich etwas Ingwer oder Knoblauch anbraten, bevor du das Hähnchen hinzufügst.

Variationen ausprobieren

Wenn du dieses Rezept abwandeln möchtest, kannst du mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren. Zucchini, Brokkoli oder Karotten sind ebenfalls ausgezeichnete Möglichkeiten, die zusätzlich Nährstoffe liefern und die Farben des Gerichts intensivieren. Es ist eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwenden oder saisonales Gemüse zu integrieren.

Für eine proteinreiche Variante kannst du auch Tofu anstelle von Hähnchen verwenden. Einfach den Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden, bevor du ihn anbrätst. Achte darauf, Tofu zu verwenden, der gut mariniert ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch eine glutenfreie Sojasauce nehmen, falls du auf Gluten verzichten möchtest.

Lagerung und Aufwärmen

Falls du Reste hast, bewahre den gebratenen Ananas Hähnchen Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Um ihn wieder aufzuwärmen, empfehle ich, ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die original Textur zu erhalten. Vor dem Servieren hin und wieder umrühren, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt und der Reis nicht anbrennt.

Eine weitere Option ist das Einfrieren der Portionen. Stelle sicher, dass du den Reis vollständig abkühlen lässt, bevor du ihn in gefrierfesten Beuteln oder Behältern lagerst. Die Haltbarkeit im Gefrierfach beträgt bis zu drei Monate. Um ihn aufzutauen, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erwärme ihn direkt in der Mikrowelle, bis er gleichmäßig heiß ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu und benutze eine pflanzliche Sojasauce.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Füge etwas Chili oder scharfe Sojasauce hinzu, wenn du es schärfer magst.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine gute Alternative und spart Zeit bei der Vorbereitung.

→ Wie lagere ich Reste?

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich 2-3 Tage.