Farmers Market Pasta Salad

Name: Farmers Market Pasta Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Fusilli-Nudeln; 150 g Cherry-Tomaten, halbiert; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 1 Avocado, gewürfelt; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Alltagsgenuss Express | Zero-Stress

Ich liebe es, bunte und frische Zutaten in einem nahrhaften Gericht wie diesem Farmers Market Pasta Salad zu kombinieren. Die Kombination aus al dente Nudeln, knackigem Gemüse und einem zarten, hausgemachten Dressing sorgt für einen ganz besonderen Genuss. Es macht einfach Freude zu sehen, wie die Farben auf dem Teller zum Strahlen kommen. Dieser Salat ist perfekt für warme Tage oder als Beilage bei Grillfesten und ist einfach zuzubereiten - ich garantiere, dass er auch bei Ihren Gästen gut ankommt!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-04T19:25:27.620Z

Als ich das erste Mal diesen Farmers Market Pasta Salad zubereitet habe, wollte ich ein Gericht kreieren, das die Frische und den Geschmack der Saison einfängt. Ich habe verschiedene Gemüsesorten von meinem lokalen Markt verwendet und mit einer knusprigen Vinaigrette verfeinert. Die Kombination aus süßen Tomaten, knackigen Paprika und cremigen Avocados macht den Salat nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch sehr nährstoffreich.

Der Schlüssel zu diesem Rezept ist, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie schön al dente bleiben. Auf diese Weise sorgt jeder Bissen für den perfekten Biss. Probieren Sie es aus und genießen Sie, wie die Aromen harmonieren und das Gericht zu einem Fest für die Sinne wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Gemüse, die den Salat lebendig und bunt machen
Ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das perfekt für den Sommer ist
Ein einfaches Rezept, das sich leicht an Ihre Lieblingszutaten anpassen lässt

Die perfekte Nudelwahl

Die Auswahl der richtigen Nudeln ist entscheidend für die Textur und den Geschmack des Salats. Fusilli sind ideal, da ihre spiralförmige Form die Marinade perfekt aufnimmt und einen schönen Biss bietet. Alternativ können Sie auch Penne oder Farfalle verwenden, die ebenso gut funktionieren, aber achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, um die perfekte al dente Konsistenz zu erreichen.

Für einen glutenfreien Ansatz können Sie glutenfreie Fusilli aus Linsen- oder Kichererbsenmehl verwenden, die auch eine nahrhafte Variante bieten. Diese alternativen Nudeln haben ihren eigenen charakteristischen Geschmack und erhalten beim Kochen eine leicht andere Textur. Achten Sie darauf, die Verpackungshinweise zu befolgen, da die Kochzeiten variieren können.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Eine großartige Eigenschaft dieses Salats ist seine Vielseitigkeit. Sie können saisonale Gemüsesorten hinzufügen oder ersetzen, je nachdem, was gerade frisch und verfügbar ist. Zucchini, Radieschen oder sogar blanchierter Brokkoli können hervorragende Ergänzungen sein und sorgen für zusätzliche Aromen und Texturen. Scheuen Sie sich nicht, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Wenn Sie den Salat proteinreicher gestalten möchten, können Sie gegrilltes Hähnchen, Kichererbsen oder Thunfisch unterheben. Diese Zutaten fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern machen das Gericht auch zu einer vollwertigen Mahlzeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsevarianten, wie z. B. Ziegenkäse oder Parmesan, um einen anderen Charakter zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Farmers Market Pasta Salad benötigen:

Zutaten

300 g Fusilli-Nudeln
150 g Cherry-Tomaten, halbiert
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
100 g Feta-Käse, zerbröselt
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Salats:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Fusilli-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten bis sie al dente sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: halbieren Sie die Cherry-Tomaten, würfeln Sie die Paprika, Gurke und Avocado.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat anrichten

Mischen Sie die gekochten Nudeln mit dem Gemüse und dem Dressing in einer großen Salatschüssel. Streuen Sie den zerbröselten Feta-Käse darüber und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Oliven hinzufügen. Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Farmers Market Pasta Salad lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können ihn in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage lagern. Das Dressing sollte, wenn möglich, separat aufbewahrt und erst kurz vor dem Servieren darüber gegeben werden, um zu verhindern, dass die Nudeln und das Gemüse zu weich werden.

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Kombination im noch frischen Zustand variieren, indem Sie etwas mehr frisches Gemüse oder eine Handvoll Nüsse hinzufügen, um dem Salat einen neuen Twist zu geben. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, um sicherzustellen, dass der Salat nicht langweilig wird und Sie optimale Frische genießen.

Servierideen

Servieren Sie den Salat leicht gekühlt für die beste Geschmackserfahrung. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, kann aber auch als leichtes Hauptgericht bei einem Picknick oder einer Sommerfeier reichen. Überlegen Sie, ihn auf einem Bett aus frischem Rucola oder Spinat zu präsentieren, um zusätzliche Frische zu bringen.

Um die Aromen zu intensivieren, garnieren Sie den Salat mit frisch gehackten Kräutern wie Basilikum oder Dill. Diese frischen Akzente verbessern den Geschmack des Gerichts und machen es noch ansprechender. Für eine kreative Präsentation können Sie den Salat auch in ausgehöhlte Paprika oder Zucchini servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nudeln verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Pasta verwenden. Penne oder Farfalle funktionieren ebenfalls gut.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich gut bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Achten Sie darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um Oxidation zu vermeiden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, einfach den Feta-Käse durch eine vegane Alternative ersetzen oder weglassen.

→ Welche Kräuter passen gut dazu?

Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Minze passen hervorragend zu diesem Salat.